Inventario
Consumo no justificado
RD$204
Merma registradaRD$117
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 206 unidades | 210 unidades | 1 unidades | 3 unidades | 1.3 % | 100 | 2 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 12 kg | 12.4 kg | 139 g | 298 g | 2.5 % | 34 | 23 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 5.3 L | 5.5 L | 56 ml | 149 ml | 2.8 % | 21 | 4 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 18.8 kg | 18.9 kg | 38 g | 78 g | 0.4 % | 20 | 4 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 80 unidades | 81 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.6 % | 15 | 7 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 11.1 kg | 11.2 kg | 35 g | 67 g | 0.6 % | 5 | 4 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 5.1 kg | 5.2 kg | 46 g | 87 g | 1.7 % | 5 | 5 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3.2 kg | 3.3 kg | 24 g | 61 g | 1.9 % | 3 | 4 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 28 unidades | 28 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.2 % | 1 | 7 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 70 unidades | 71 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.6 % | 0 | 20 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 574 unidades | 574 unidades | 6 unidades | -6 unidades | -1.1 % | -2 | 12 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 11.6 L | 11.6 L | 82 ml | -97 ml | -0.8 % | -18 | 5 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.