Inventario
Consumo no justificado
RD$205
Merma registradaRD$289
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Refresco (lata) | 103 unidades | 106 unidades | 0 unidades | 3 unidades | 2.4 % | 80 | 4 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 29.3 kg | 29.9 kg | 382 g | 237 g | 0.8 % | 62 | 5 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 16.2 L | 16.6 L | 190 ml | 150 ml | 0.9 % | 29 | 9 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 7 L | 7.1 L | 39 ml | 92 ml | 1.3 % | 13 | 4 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 37 unidades | 38 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 2.2 % | 11 | 5 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 15.3 kg | 15.4 kg | 137 g | 43 g | 0.3 % | 3 | 4 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.9 kg | 5 kg | 37 g | 51 g | 1.0 % | 2 | 2 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 7.7 kg | 7.8 kg | 48 g | 34 g | 0.4 % | 2 | 4 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 820 unidades | 833 unidades | 8 unidades | 4 unidades | 0.5 % | 2 | 18 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 109 unidades | 111 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.6 % | 1 | 19 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 19.3 kg | 19.3 kg | 77 g | -3 g | -0.0 % | -0 | 26 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 258 unidades | 257 unidades | 3 unidades | -4 unidades | -1.5 % | -149 | 5 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.