Inventario
Consumo no justificado
RD$135
Merma registradaRD$189
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Refresco (lata) | 82 unidades | 84 unidades | 0 unidades | 2 unidades | 2.2 % | 57 | 6 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 21.6 kg | 22 kg | 198 g | 200 g | 0.9 % | 52 | 3 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 14.2 kg | 14.4 kg | 101 g | 144 g | 1.0 % | 17 | 13 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 5.9 L | 6 L | 86 ml | 24 ml | 0.4 % | 3 | 5 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 4.8 kg | 4.9 kg | 27 g | 58 g | 1.2 % | 3 | 5 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 620 unidades | 633 unidades | 8 unidades | 5 unidades | 0.7 % | 2 | 19 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 32 unidades | 32 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.3 % | 1 | 6 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 80 unidades | 81 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.0 % | -0 | 22 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 12.2 L | 12.3 L | 123 ml | -9 ml | -0.1 % | -2 | 10 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 194 unidades | 195 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.0 % | -3 | 3 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.8 kg | 4.7 kg | 37 g | -76 g | -1.6 % | -4 | 5 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 12 unidades | 12 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -1.1 % | -4 | 30 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 11.4 kg | 11.4 kg | 114 g | -114 g | -1.0 % | -8 | 5 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.