Inventario
Consumo no justificado
RD$128
Merma registradaRD$168
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 17.2 kg | 17.5 kg | 132 g | 194 g | 1.1 % | 51 | 2 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 66 unidades | 67 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 1.6 % | 34 | 5 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 11.1 kg | 11.3 kg | 90 g | 105 g | 0.9 % | 12 | 13 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 184 unidades | 186 unidades | 2 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 10 | 2 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 2.8 L | 2.9 L | 12 ml | 31 ml | 1.1 % | 4 | 5 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 4.8 kg | 4.9 kg | 31 g | 74 g | 1.5 % | 4 | 6 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 9.9 kg | 10.1 kg | 122 g | 53 g | 0.5 % | 4 | 5 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 10.2 L | 10.3 L | 88 ml | 17 ml | 0.2 % | 3 | 10 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 15 unidades | 15 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.2 % | 2 | 6 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 63 unidades | 65 unidades | 0 unidades | 2 unidades | 3.0 % | 2 | 25 | Por qué cambió › |
| Yuca | 2.3 kg | 2.3 kg | 16 g | 17 g | 0.7 % | 1 | 10 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 490 unidades | 496 unidades | 6 unidades | 1 unidades | 0.1 % | 0 | 17 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.