Inventario
Consumo no justificado
RD$40
Merma registradaRD$224
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Refresco (lata) | 69 unidades | 70 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.5 % | 12 | 2 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 12.2 kg | 12.4 kg | 128 g | 71 g | 0.6 % | 8 | 15 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 9.5 kg | 9.8 kg | 133 g | 104 g | 1.1 % | 7 | 4 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 4 kg | 4.1 kg | 28 g | 107 g | 2.7 % | 6 | 6 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 18 unidades | 18 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.0 % | 3 | 3 | Por qué cambió › |
| Yuca | 2.9 kg | 2.9 kg | 14 g | 49 g | 1.7 % | 2 | 7 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 478 unidades | 485 unidades | 3 unidades | 5 unidades | 1.0 % | 2 | 14 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 3.1 L | 3.2 L | 29 ml | 3 ml | 0.1 % | 0 | 3 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 68 unidades | 68 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.1 % | -0 | 13 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 17.5 kg | 17.7 kg | 221 g | -88 g | -0.5 % | -23 | 4 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 9.8 L | 9.8 L | 117 ml | -124 ml | -1.3 % | -24 | 3 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 166 unidades | 168 unidades | 3 unidades | -1 unidades | -0.4 % | -26 | 4 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.