Inventario
Consumo no justificado
RD$293
Merma registradaRD$383
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 39.1 kg | 39.9 kg | 438 g | 307 g | 0.8 % | 80 | 5 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 384 unidades | 390 unidades | 4 unidades | 2 unidades | 0.5 % | 78 | 5 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 142 unidades | 144 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.1 % | 49 | 2 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 9.5 L | 9.8 L | 71 ml | 237 ml | 2.5 % | 33 | 6 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 27.2 kg | 27.4 kg | 67 g | 144 g | 0.5 % | 17 | 18 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 21.5 kg | 21.9 kg | 192 g | 161 g | 0.7 % | 12 | 5 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 52 unidades | 53 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 1.0 % | 7 | 3 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 7 kg | 7.2 kg | 84 g | 108 g | 1.5 % | 6 | 7 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 1,126 unidades | 1,149 unidades | 7 unidades | 16 unidades | 1.4 % | 6 | 10 | Por qué cambió › |
| Yuca | 7.4 kg | 7.6 kg | 73 g | 85 g | 1.1 % | 4 | 7 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 155 unidades | 158 unidades | 2 unidades | 1 unidades | 0.9 % | 2 | 8 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 22.6 L | 22.8 L | 270 ml | -5 ml | -0.0 % | -1 | 15 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.