Inventario
Consumo no justificado
RD$332
Merma registradaRD$136
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 19 kg | 20 kg | 210 g | 823 g | 4.3 % | 214 | 5 | Ver alerta ›Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 118 unidades | 121 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.6 % | 73 | 8 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 11.4 kg | 11.6 kg | 84 g | 136 g | 1.2 % | 16 | 8 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 8.7 L | 8.8 L | 69 ml | 58 ml | 0.7 % | 11 | 10 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 3.4 L | 3.5 L | 21 ml | 59 ml | 1.7 % | 8 | 3 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 4 kg | 4.1 kg | 13 g | 95 g | 2.4 % | 5 | 2 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 8.4 kg | 8.5 kg | 83 g | 48 g | 0.6 % | 3 | 2 | Por qué cambió › |
| Yuca | 2.7 kg | 2.7 kg | 18 g | 14 g | 0.5 % | 1 | 7 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 64 unidades | 65 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.8 % | 1 | 5 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 21 unidades | 21 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.3 % | -1 | 10 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 436 unidades | 434 unidades | 4 unidades | -5 unidades | -1.2 % | -2 | 4 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 69 unidades | 69 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.2 % | -4 | 9 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.