Inventario
Consumo no justificado
RD$231
Merma registradaRD$264
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 26.4 kg | 26.9 kg | 152 g | 372 g | 1.4 % | 97 | 3 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 19.2 kg | 19.7 kg | 163 g | 313 g | 1.6 % | 36 | 20 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 118 unidades | 120 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.8 % | 28 | 7 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 298 unidades | 302 unidades | 3 unidades | 1 unidades | 0.2 % | 27 | 2 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.8 L | 6.9 L | 78 ml | 76 ml | 1.1 % | 11 | 2 | Por qué cambió › |
| Yuca | 5.3 kg | 5.6 kg | 42 g | 199 g | 3.7 % | 10 | 5 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 15.7 kg | 15.9 kg | 85 g | 118 g | 0.8 % | 8 | 1 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 8.4 kg | 8.6 kg | 104 g | 151 g | 1.8 % | 8 | 2 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 15 unidades | 15 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.0 % | 4 | 30 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 36 unidades | 36 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.3 % | 2 | 7 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 16.7 L | 16.9 L | 163 ml | 0 ml | 0.0 % | 0 | 8 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 108 unidades | 108 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.4 % | -0 | 10 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 824 unidades | 832 unidades | 11 unidades | -2 unidades | -0.3 % | -1 | 14 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.