Inventario
Consumo no justificado
RD$237
Merma registradaRD$208
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 236 unidades | 241 unidades | 1 unidades | 4 unidades | 1.6 % | 140 | 3 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 111 unidades | 113 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.1 % | 38 | 3 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 28.4 kg | 28.8 kg | 235 g | 144 g | 0.5 % | 38 | 2 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 14.2 L | 14.3 L | 98 ml | 33 ml | 0.2 % | 6 | 2 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 14.3 kg | 14.5 kg | 140 g | 80 g | 0.6 % | 6 | 1 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.1 L | 6.2 L | 74 ml | 31 ml | 0.5 % | 4 | 4 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 4 kg | 4.1 kg | 49 g | 59 g | 1.5 % | 3 | 6 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 26 unidades | 26 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.4 % | 1 | 3 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 97 unidades | 98 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.8 % | 1 | 8 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3.6 kg | 3.6 kg | 8 g | -16 g | -0.5 % | -1 | 4 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 688 unidades | 690 unidades | 8 unidades | -6 unidades | -0.9 % | -2 | 8 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 17.5 kg | 17.4 kg | 72 g | -166 g | -1.0 % | -19 | 11 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.