Inventario
Consumo no justificado
RD$134
Merma registradaRD$185
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Refresco (lata) | 113 unidades | 116 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.5 % | 56 | 4 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 16.3 L | 16.6 L | 140 ml | 141 ml | 0.9 % | 27 | 12 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 260 unidades | 262 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.2 % | 19 | 3 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 42 unidades | 43 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 1.9 % | 11 | 4 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 20.6 kg | 20.8 kg | 133 g | 48 g | 0.2 % | 6 | 22 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 826 unidades | 847 unidades | 7 unidades | 14 unidades | 1.7 % | 5 | 17 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 6.8 kg | 7 kg | 71 g | 77 g | 1.1 % | 4 | 6 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 108 unidades | 113 unidades | 1 unidades | 4 unidades | 3.6 % | 4 | 17 | Por qué cambió › |
| Yuca | 5.7 kg | 5.8 kg | 88 g | 48 g | 0.8 % | 2 | 6 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 15.2 kg | 15.3 kg | 107 g | -28 g | -0.2 % | -2 | 5 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 7.6 L | 7.6 L | 39 ml | -29 ml | -0.4 % | -4 | 6 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 28.9 kg | 28.7 kg | 102 g | -302 g | -1.0 % | -78 | 3 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.