Inventario
Consumo no justificado
RD$32
Merma registradaRD$138
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Harina de empanizado | 12.8 kg | 13.1 kg | 67 g | 214 g | 1.7 % | 15 | 4 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 234 unidades | 235 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 9 | 2 | Por qué cambió › |
| Yuca | 2.9 kg | 2.9 kg | 30 g | 40 g | 1.4 % | 2 | 6 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 17 unidades | 17 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.8 % | 2 | 6 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 3.5 kg | 3.6 kg | 28 g | 23 g | 0.6 % | 1 | 9 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 588 unidades | 595 unidades | 4 unidades | 3 unidades | 0.6 % | 1 | 11 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 3.6 L | 3.6 L | 29 ml | 6 ml | 0.2 % | 1 | 3 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 82 unidades | 83 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 0 | 12 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 22.6 kg | 22.8 kg | 136 g | 0 g | 0.0 % | 0 | 3 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 16.1 kg | 16.1 kg | 73 g | -86 g | -0.5 % | -10 | 14 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 83 unidades | 82 unidades | 0 unidades | -1 unidades | -1.3 % | -35 | 6 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 12.5 L | 12.4 L | 149 ml | -231 ml | -1.8 % | -44 | 5 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.