Inventario
Consumo no justificado
RD$213
Merma registradaRD$288
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 27 kg | 27.6 kg | 197 g | 355 g | 1.3 % | 92 | 2 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 112 unidades | 115 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 2.1 % | 74 | 6 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 7.3 L | 7.5 L | 43 ml | 125 ml | 1.7 % | 18 | 3 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 14.7 kg | 15 kg | 115 g | 204 g | 1.4 % | 15 | 3 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.9 kg | 5.1 kg | 64 g | 98 g | 2.0 % | 5 | 2 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 32 unidades | 33 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.9 % | 4 | 6 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 117 unidades | 122 unidades | 1 unidades | 3 unidades | 2.8 % | 4 | 17 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 15.7 L | 15.8 L | 98 ml | 10 ml | 0.1 % | 2 | 14 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 796 unidades | 796 unidades | 8 unidades | -8 unidades | -1.0 % | -3 | 19 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 6.8 kg | 6.8 kg | 62 g | -49 g | -0.7 % | -3 | 4 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 260 unidades | 263 unidades | 4 unidades | -1 unidades | -0.3 % | -28 | 2 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 22.6 kg | 22.4 kg | 144 g | -260 g | -1.2 % | -30 | 10 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.