Inventario
Consumo no justificado
RD$120
Merma registradaRD$218
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Aceite de freidora | 12.6 L | 12.9 L | 120 ml | 149 ml | 1.2 % | 28 | 5 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 81 unidades | 83 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.1 % | 27 | 7 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 222 unidades | 225 unidades | 3 unidades | 1 unidades | 0.2 % | 20 | 3 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 14.2 kg | 14.4 kg | 56 g | 152 g | 1.1 % | 18 | 10 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.1 L | 6.3 L | 29 ml | 101 ml | 1.7 % | 14 | 4 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 11.9 kg | 12.1 kg | 114 g | 65 g | 0.5 % | 5 | 4 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 20.3 kg | 20.4 kg | 158 g | 16 g | 0.1 % | 4 | 4 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.2 kg | 4.3 kg | 57 g | 34 g | 0.8 % | 2 | 8 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 8 unidades | 8 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.7 % | 1 | 34 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 74 unidades | 76 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.9 % | 1 | 7 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 34 unidades | 34 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.0 % | -0 | 6 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 5.7 kg | 5.7 kg | 43 g | -42 g | -0.7 % | -2 | 3 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 630 unidades | 629 unidades | 6 unidades | -7 unidades | -1.1 % | -2 | 5 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.