Inventario
Consumo no justificado
RD$282
Merma registradaRD$226
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Refresco (lata) | 120 unidades | 125 unidades | 1 unidades | 4 unidades | 2.9 % | 113 | 7 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 19.1 kg | 19.7 kg | 144 g | 513 g | 2.7 % | 59 | 9 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 14.5 L | 14.9 L | 167 ml | 248 ml | 1.7 % | 47 | 5 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 30 kg | 30.4 kg | 315 g | 158 g | 0.5 % | 41 | 3 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.2 L | 6.4 L | 41 ml | 91 ml | 1.5 % | 13 | 5 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.9 kg | 5.1 kg | 40 g | 117 g | 2.4 % | 6 | 5 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 5.5 kg | 5.6 kg | 28 g | 40 g | 0.7 % | 2 | 7 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 724 unidades | 733 unidades | 6 unidades | 3 unidades | 0.4 % | 1 | 4 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 98 unidades | 99 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.4 % | 0 | 17 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 14 kg | 14 kg | 15 g | 4 g | 0.0 % | 0 | 4 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 31 unidades | 31 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.6 % | -3 | 8 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 212 unidades | 207 unidades | 1 unidades | -7 unidades | -3.1 % | -248 | 4 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.