Inventario
Consumo no justificado
RD$309
Merma registradaRD$265
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 33.6 kg | 34.4 kg | 224 g | 524 g | 1.6 % | 136 | 4 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 310 unidades | 314 unidades | 2 unidades | 1 unidades | 0.5 % | 54 | 4 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 127 unidades | 130 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.2 % | 47 | 3 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 8.7 L | 8.9 L | 54 ml | 166 ml | 1.9 % | 23 | 2 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 25.6 kg | 25.8 kg | 40 g | 122 g | 0.5 % | 14 | 22 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 50 unidades | 51 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 1.7 % | 12 | 3 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 9.2 kg | 9.5 kg | 112 g | 146 g | 1.6 % | 8 | 2 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 17.9 kg | 18.1 kg | 114 g | 55 g | 0.3 % | 4 | 2 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 984 unidades | 998 unidades | 2 unidades | 11 unidades | 1.1 % | 4 | 15 | Por qué cambió › |
| Yuca | 6.5 kg | 6.6 kg | 103 g | 64 g | 1.0 % | 3 | 3 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 133 unidades | 136 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.8 % | 3 | 15 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 19.4 L | 19.3 L | 226 ml | -256 ml | -1.3 % | -49 | 5 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.