Inventario
Consumo no justificado
RD$240
Merma registradaRD$140
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 19.6 kg | 20.2 kg | 159 g | 468 g | 2.4 % | 122 | 2 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 66 unidades | 68 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.6 % | 35 | 7 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 124 unidades | 126 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.7 % | 32 | 2 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 12.5 kg | 12.8 kg | 109 g | 135 g | 1.1 % | 16 | 31 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 8.8 L | 8.9 L | 44 ml | 66 ml | 0.8 % | 13 | 12 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 19 unidades | 20 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 3.7 % | 10 | 6 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 3.6 L | 3.7 L | 19 ml | 44 ml | 1.2 % | 6 | 1 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 8.7 kg | 8.8 kg | 77 g | 50 g | 0.6 % | 4 | 0 | Por qué cambió › |
| Yuca | 2.9 kg | 2.9 kg | 10 g | 55 g | 1.9 % | 3 | 7 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 63 unidades | 65 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 2.5 % | 2 | 12 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 2.9 kg | 2.9 kg | 20 g | 3 g | 0.1 % | 0 | 6 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 440 unidades | 443 unidades | 3 unidades | -1 unidades | -0.2 % | -0 | 14 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.