Inventario
Consumo no justificado
RD$217
Merma registradaRD$344
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Papa congelada | 23.3 kg | 24.2 kg | 138 g | 792 g | 3.4 % | 91 | 11 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 278 unidades | 283 unidades | 3 unidades | 2 unidades | 0.7 % | 70 | 4 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 116 unidades | 118 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.6 % | 24 | 5 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.5 L | 6.7 L | 33 ml | 97 ml | 1.5 % | 14 | 5 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 16 kg | 16.3 kg | 120 g | 144 g | 0.9 % | 10 | 4 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 122 unidades | 126 unidades | 1 unidades | 3 unidades | 2.1 % | 3 | 18 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 6.6 kg | 6.7 kg | 23 g | 48 g | 0.7 % | 3 | 5 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 29.8 kg | 30.3 kg | 436 g | 10 g | 0.0 % | 3 | 4 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 838 unidades | 843 unidades | 4 unidades | 1 unidades | 0.1 % | 0 | 19 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 37 unidades | 37 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.0 % | -0 | 5 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.8 kg | 4.7 kg | 27 g | -41 g | -0.9 % | -2 | 4 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 16.8 L | 16.8 L | 146 ml | -169 ml | -1.0 % | -32 | 7 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.