Inventario
Consumo no justificado
RD$157
Merma registradaRD$207
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Refresco (lata) | 117 unidades | 120 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.6 % | 60 | 6 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 21.4 kg | 21.7 kg | 161 g | 204 g | 1.0 % | 23 | 11 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.7 L | 6.9 L | 19 ml | 147 ml | 2.2 % | 21 | 5 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 37 unidades | 38 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 2.9 % | 15 | 6 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 31.9 kg | 32.1 kg | 159 g | 48 g | 0.2 % | 12 | 4 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 16 kg | 16.2 kg | 110 g | 141 g | 0.9 % | 10 | 5 | Por qué cambió › |
| Yuca | 5.3 kg | 5.5 kg | 62 g | 132 g | 2.5 % | 6 | 6 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 814 unidades | 841 unidades | 10 unidades | 17 unidades | 2.1 % | 6 | 19 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 7 kg | 7.2 kg | 93 g | 26 g | 0.4 % | 1 | 5 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 109 unidades | 111 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 1.1 % | 1 | 18 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 16.5 L | 16.6 L | 123 ml | -6 ml | -0.0 % | -1 | 8 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 262 unidades | 263 unidades | 2 unidades | -1 unidades | -0.5 % | -50 | 4 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.