Inventario
Consumo no justificado
RD$116
Merma registradaRD$127
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 11.9 kg | 12.2 kg | 125 g | 197 g | 1.7 % | 51 | 2 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 124 unidades | 126 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.6 % | 28 | 1 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 45 unidades | 46 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 1.2 % | 18 | 2 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 8.5 kg | 8.8 kg | 133 g | 109 g | 1.3 % | 13 | 33 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 6.7 kg | 6.8 kg | 53 g | 28 g | 0.4 % | 2 | 2 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 3.1 kg | 3.1 kg | 21 g | 32 g | 1.0 % | 2 | 8 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 13 unidades | 13 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.9 % | 2 | 2 | Por qué cambió › |
| Yuca | 2.7 kg | 2.7 kg | 19 g | 23 g | 0.9 % | 1 | 9 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 45 unidades | 46 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.4 % | 0 | 14 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 354 unidades | 358 unidades | 4 unidades | -1 unidades | -0.2 % | -0 | 17 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 2.5 L | 2.5 L | 9 ml | -30 ml | -1.2 % | -4 | 3 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 7.1 L | 7.2 L | 71 ml | -27 ml | -0.4 % | -5 | 12 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.