Inventario
Consumo no justificado
RD$107
Merma registradaRD$90
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Refresco (lata) | 65 unidades | 66 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.1 % | 23 | 7 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 9.8 L | 9.9 L | 50 ml | 104 ml | 1.1 % | 20 | 9 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 12.6 kg | 12.8 kg | 95 g | 127 g | 1.0 % | 15 | 9 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 166 unidades | 167 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.2 % | 15 | 2 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 17.1 kg | 17.2 kg | 79 g | 38 g | 0.2 % | 10 | 2 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4 L | 4.1 L | 56 ml | 55 ml | 1.4 % | 8 | 2 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 21 unidades | 22 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 2.0 % | 6 | 7 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 9.3 kg | 9.4 kg | 26 g | 59 g | 0.6 % | 4 | 1 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 3.3 kg | 3.4 kg | 29 g | 65 g | 2.0 % | 4 | 4 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 486 unidades | 497 unidades | 5 unidades | 7 unidades | 1.4 % | 2 | 5 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 66 unidades | 68 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.9 % | 1 | 19 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3.4 kg | 3.4 kg | 29 g | -22 g | -0.6 % | -1 | 3 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.