Inventario
Consumo no justificado
RD$187
Merma registradaRD$118
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 124 unidades | 128 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.8 % | 84 | 2 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 11.2 kg | 11.5 kg | 60 g | 282 g | 2.5 % | 32 | 33 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 17.5 kg | 17.7 kg | 27 g | 105 g | 0.6 % | 27 | 2 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 8 L | 8.3 L | 104 ml | 138 ml | 1.7 % | 26 | 12 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 8.2 kg | 8.5 kg | 91 g | 182 g | 2.2 % | 13 | 3 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 15 unidades | 15 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.9 % | 2 | 3 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 57 unidades | 59 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.7 % | 1 | 15 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 1.8 kg | 1.8 kg | 18 g | 17 g | 1.0 % | 1 | 9 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 390 unidades | 390 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.0 % | 0 | 17 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 2.7 L | 2.8 L | 53 ml | -1 ml | -0.0 % | -0 | 4 | Por qué cambió › |
| Yuca | 2.7 kg | 2.7 kg | 1 g | -5 g | -0.2 % | -0 | 2 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 59 unidades | 59 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.1 % | -2 | 2 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.