Inventario
Consumo no justificado
RD$255
Merma registradaRD$173
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 168 unidades | 172 unidades | 1 unidades | 3 unidades | 1.7 % | 108 | 3 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 87 unidades | 90 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.8 % | 51 | 3 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 16 kg | 16.5 kg | 178 g | 371 g | 2.3 % | 43 | 23 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 11.2 L | 11.4 L | 98 ml | 115 ml | 1.0 % | 22 | 13 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 24.7 kg | 24.9 kg | 168 g | 71 g | 0.3 % | 19 | 3 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 15 unidades | 16 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 3.2 % | 7 | 3 | Por qué cambió › |
| Yuca | 2.5 kg | 2.6 kg | 20 g | 63 g | 2.6 % | 3 | 3 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 4 kg | 4 kg | 31 g | 52 g | 1.3 % | 3 | 3 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 3.6 L | 3.6 L | 6 ml | 0 ml | 0.0 % | 0 | 1 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 81 unidades | 82 unidades | 1 unidades | -1 unidades | -0.8 % | -1 | 16 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 542 unidades | 542 unidades | 4 unidades | -4 unidades | -0.8 % | -2 | 18 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 11.3 kg | 11.2 kg | 110 g | -172 g | -1.5 % | -12 | 1 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.