Inventario
Consumo no justificado
RD$342
Merma registradaRD$231
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 198 unidades | 206 unidades | 3 unidades | 5 unidades | 2.6 % | 196 | 3 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 16.9 kg | 17.6 kg | 204 g | 491 g | 2.9 % | 56 | 13 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 89 unidades | 91 unidades | 0 unidades | 2 unidades | 1.9 % | 55 | 4 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 25.9 kg | 26.1 kg | 166 g | 56 g | 0.2 % | 15 | 4 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 12.6 kg | 12.9 kg | 118 g | 129 g | 1.0 % | 9 | 3 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 26 unidades | 27 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.3 % | 5 | 4 | Por qué cambió › |
| Yuca | 2.9 kg | 2.9 kg | 14 g | 63 g | 2.2 % | 3 | 8 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 4 kg | 4 kg | 28 g | 43 g | 1.1 % | 2 | 4 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4.1 L | 4.1 L | 59 ml | 4 ml | 0.1 % | 1 | 2 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 610 unidades | 618 unidades | 7 unidades | 1 unidades | 0.2 % | 0 | 10 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 85 unidades | 84 unidades | 0 unidades | -1 unidades | -1.1 % | -1 | 24 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 12.5 L | 12.5 L | 76 ml | -81 ml | -0.6 % | -15 | 13 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.