Inventario
Consumo no justificado
RD$120
Merma registradaRD$173
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 16.6 kg | 16.9 kg | 157 g | 224 g | 1.4 % | 58 | 4 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 60 unidades | 61 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.4 % | 26 | 7 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 8.5 L | 8.6 L | 87 ml | 55 ml | 0.6 % | 10 | 21 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 10.5 kg | 10.6 kg | 59 g | 90 g | 0.9 % | 10 | 31 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 16 unidades | 16 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 2.1 % | 5 | 9 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 2.8 L | 2.8 L | 15 ml | 29 ml | 1.0 % | 4 | 4 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 2.4 kg | 2.5 kg | 30 g | 57 g | 2.4 % | 3 | 5 | Por qué cambió › |
| Yuca | 2.3 kg | 2.3 kg | 16 g | 29 g | 1.3 % | 1 | 11 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 398 unidades | 402 unidades | 3 unidades | 1 unidades | 0.3 % | 0 | 21 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 53 unidades | 54 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.3 % | 0 | 24 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 8.7 kg | 8.7 kg | 32 g | -0 g | -0.0 % | -0 | 5 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 148 unidades | 149 unidades | 2 unidades | -2 unidades | -1.0 % | -58 | 3 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.