Inventario
Consumo no justificado
RD$169
Merma registradaRD$247
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 23.6 kg | 24 kg | 155 g | 186 g | 0.8 % | 48 | 2 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 87 unidades | 89 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.3 % | 36 | 5 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 15.6 kg | 16 kg | 175 g | 225 g | 1.4 % | 26 | 11 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 12.9 L | 13.2 L | 169 ml | 133 ml | 1.0 % | 25 | 11 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 5.5 L | 5.6 L | 50 ml | 109 ml | 2.0 % | 15 | 2 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 29 unidades | 30 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.4 % | 6 | 5 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 13 unidades | 13 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.3 % | 5 | 27 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 4.8 kg | 4.9 kg | 32 g | 56 g | 1.2 % | 3 | 1 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 12.5 kg | 12.6 kg | 56 g | 34 g | 0.3 % | 2 | 1 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3.6 kg | 3.7 kg | 34 g | 48 g | 1.3 % | 2 | 4 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 81 unidades | 81 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.5 % | -0 | 15 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 642 unidades | 642 unidades | 2 unidades | -2 unidades | -0.2 % | -1 | 16 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 216 unidades | 215 unidades | 2 unidades | -4 unidades | -1.7 % | -143 | 2 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.