Inventario
Consumo no justificado
RD$108
Merma registradaRD$195
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 28.2 kg | 28.5 kg | 131 g | 169 g | 0.6 % | 44 | 4 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 91 unidades | 93 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.2 % | 34 | 6 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 220 unidades | 222 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 12 | 4 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 27 unidades | 28 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.4 % | 5 | 6 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 13.8 kg | 14 kg | 110 g | 72 g | 0.5 % | 5 | 3 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 7 unidades | 7 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 2.2 % | 4 | 30 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 5.9 kg | 6 kg | 52 g | 32 g | 0.5 % | 2 | 2 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 90 unidades | 92 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.1 % | 1 | 6 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.4 kg | 4.4 kg | 32 g | 4 g | 0.1 % | 0 | 6 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 698 unidades | 700 unidades | 6 unidades | -4 unidades | -0.6 % | -1 | 4 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 14.2 L | 14.3 L | 151 ml | -17 ml | -0.1 % | -3 | 13 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 17.8 kg | 17.9 kg | 120 g | -29 g | -0.2 % | -3 | 13 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 5.5 L | 5.5 L | 58 ml | -31 ml | -0.6 % | -4 | 4 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.