Inventario
Consumo no justificado
RD$316
Merma registradaRD$258
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 26.3 kg | 27.2 kg | 215 g | 670 g | 2.5 % | 174 | 2 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 276 unidades | 281 unidades | 3 unidades | 2 unidades | 0.7 % | 76 | 2 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 15.1 kg | 15.6 kg | 149 g | 346 g | 2.3 % | 25 | 4 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 101 unidades | 103 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.5 % | 17 | 7 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 7 kg | 7.3 kg | 51 g | 163 g | 2.3 % | 9 | 3 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 14 unidades | 14 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.2 % | 5 | 30 | Por qué cambió › |
| Yuca | 5.3 kg | 5.4 kg | 34 g | 81 g | 1.5 % | 4 | 7 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 31 unidades | 31 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.8 % | 3 | 7 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 776 unidades | 791 unidades | 9 unidades | 6 unidades | 0.8 % | 2 | 5 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 91 unidades | 92 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 0.7 % | 1 | 7 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 15.8 L | 15.8 L | 98 ml | -15 ml | -0.1 % | -3 | 14 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 17.4 kg | 17.4 kg | 53 g | -35 g | -0.2 % | -4 | 13 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.7 L | 6.7 L | 80 ml | -69 ml | -1.0 % | -10 | 4 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.