Inventario
Consumo no justificado
RD$284
Merma registradaRD$274
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 31.9 kg | 32.5 kg | 170 g | 386 g | 1.2 % | 100 | 3 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 125 unidades | 129 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 2.0 % | 79 | 8 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 21.6 kg | 22.4 kg | 301 g | 589 g | 2.7 % | 68 | 14 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 858 unidades | 893 unidades | 9 unidades | 25 unidades | 3.0 % | 9 | 6 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 7.1 L | 7.2 L | 68 ml | 54 ml | 0.8 % | 8 | 2 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 20 unidades | 20 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.1 % | 6 | 25 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 33 unidades | 34 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.2 % | 6 | 8 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 15.9 kg | 16.1 kg | 157 g | 73 g | 0.5 % | 5 | 2 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 16.9 L | 17 L | 164 ml | 9 ml | 0.1 % | 2 | 4 | Por qué cambió › |
| Yuca | 5.1 kg | 5.2 kg | 4 g | 29 g | 0.6 % | 1 | 3 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 112 unidades | 112 unidades | 0 unidades | -1 unidades | -0.6 % | -1 | 8 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 7.9 kg | 8 kg | 87 g | -33 g | -0.4 % | -2 | 1 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 256 unidades | 258 unidades | 3 unidades | -0 unidades | -0.0 % | -5 | 3 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.