Inventario
Consumo no justificado
RD$219
Merma registradaRD$285
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Refresco (lata) | 122 unidades | 126 unidades | 2 unidades | 2 unidades | 1.9 % | 75 | 4 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 31.9 kg | 32.3 kg | 288 g | 172 g | 0.5 % | 45 | 3 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 23.5 kg | 24.1 kg | 332 g | 293 g | 1.2 % | 34 | 16 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.5 L | 6.7 L | 56 ml | 129 ml | 2.0 % | 18 | 5 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 35 unidades | 36 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 3.2 % | 16 | 4 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 18.1 L | 18.2 L | 96 ml | 60 ml | 0.3 % | 11 | 8 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 17.1 kg | 17.4 kg | 189 g | 113 g | 0.7 % | 8 | 5 | Por qué cambió › |
| Yuca | 6.8 kg | 7 kg | 60 g | 113 g | 1.7 % | 5 | 5 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 122 unidades | 126 unidades | 1 unidades | 3 unidades | 2.7 % | 4 | 7 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 6.8 kg | 6.9 kg | 30 g | 63 g | 0.9 % | 3 | 5 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 900 unidades | 905 unidades | 4 unidades | 1 unidades | 0.1 % | 0 | 9 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 298 unidades | 300 unidades | 2 unidades | -0 unidades | -0.0 % | -2 | 2 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.