Inventario
Consumo no justificado
RD$297
Merma registradaRD$266
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Aceite de freidora | 15 L | 15.6 L | 60 ml | 613 ml | 4.1 % | 117 | 9 | Ver alerta ›Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 112 unidades | 116 unidades | 2 unidades | 3 unidades | 2.4 % | 86 | 5 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 242 unidades | 246 unidades | 3 unidades | 1 unidades | 0.6 % | 54 | 3 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 14.4 kg | 14.7 kg | 156 g | 169 g | 1.2 % | 12 | 6 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 27.3 kg | 27.5 kg | 176 g | 36 g | 0.1 % | 9 | 4 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 5.9 kg | 6.1 kg | 51 g | 129 g | 2.2 % | 7 | 6 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.7 L | 6.8 L | 72 ml | 50 ml | 0.7 % | 7 | 6 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.9 kg | 5 kg | 32 g | 48 g | 1.0 % | 2 | 7 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 752 unidades | 767 unidades | 10 unidades | 5 unidades | 0.7 % | 2 | 10 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 31 unidades | 31 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 1 | 5 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 97 unidades | 99 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.3 % | 0 | 8 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 18.6 kg | 18.6 kg | 54 g | -67 g | -0.4 % | -8 | 17 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.