Inventario
Consumo no justificado
RD$157
Merma registradaRD$271
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 27.1 kg | 27.8 kg | 303 g | 419 g | 1.5 % | 109 | 5 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 108 unidades | 110 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.7 % | 25 | 6 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 19.9 kg | 20.1 kg | 116 g | 82 g | 0.4 % | 9 | 17 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.2 L | 6.4 L | 62 ml | 52 ml | 0.8 % | 7 | 2 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.6 kg | 4.7 kg | 24 g | 120 g | 2.6 % | 6 | 1 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 30 unidades | 30 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 1 | 6 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 5.7 kg | 5.7 kg | 28 g | -1 g | -0.0 % | -0 | 2 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 103 unidades | 103 unidades | 1 unidades | -1 unidades | -0.7 % | -1 | 8 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 728 unidades | 729 unidades | 5 unidades | -3 unidades | -0.5 % | -1 | 11 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 13.9 kg | 14 kg | 173 g | -53 g | -0.4 % | -4 | 2 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 14.5 L | 14.4 L | 74 ml | -168 ml | -1.2 % | -32 | 10 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 232 unidades | 232 unidades | 3 unidades | -3 unidades | -1.1 % | -96 | 4 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.