Inventario
Consumo no justificado
RD$314
Merma registradaRD$219
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 216 unidades | 225 unidades | 2 unidades | 6 unidades | 2.9 % | 234 | 2 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 103 unidades | 105 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.9 % | 30 | 7 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 26.2 kg | 26.5 kg | 127 g | 108 g | 0.4 % | 28 | 2 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 13.2 kg | 13.4 kg | 158 g | 81 g | 0.6 % | 6 | 3 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 696 unidades | 715 unidades | 5 unidades | 14 unidades | 2.1 % | 5 | 12 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.4 kg | 4.5 kg | 36 g | 90 g | 2.1 % | 4 | 1 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 7 kg | 7.1 kg | 41 g | 64 g | 0.9 % | 4 | 2 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 90 unidades | 93 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 2.3 % | 2 | 9 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.2 L | 6.3 L | 45 ml | 3 ml | 0.0 % | 0 | 3 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 34 unidades | 34 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.1 % | -0 | 6 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 17.5 kg | 17.7 kg | 190 g | -5 g | -0.0 % | -1 | 18 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 13.9 L | 14 L | 135 ml | -41 ml | -0.3 % | -8 | 10 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.