Inventario
Consumo no justificado
RD$170
Merma registradaRD$183
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 33.8 kg | 34.2 kg | 157 g | 203 g | 0.6 % | 53 | 2 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 118 unidades | 121 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.3 % | 50 | 6 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 20.8 kg | 21.3 kg | 152 g | 378 g | 1.8 % | 43 | 20 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 16.9 kg | 17.2 kg | 149 g | 209 g | 1.2 % | 15 | 4 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 7.3 kg | 7.4 kg | 49 g | 52 g | 0.7 % | 3 | 4 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 870 unidades | 882 unidades | 7 unidades | 5 unidades | 0.6 % | 2 | 12 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 35 unidades | 35 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.3 % | 1 | 7 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 12 unidades | 12 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.4 % | 1 | 31 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 108 unidades | 109 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 0.9 % | 1 | 13 | Por qué cambió › |
| Yuca | 5.3 kg | 5.3 kg | 59 g | -53 g | -1.0 % | -3 | 5 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 7.4 L | 7.4 L | 43 ml | -62 ml | -0.8 % | -9 | 3 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 274 unidades | 274 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.2 % | -19 | 2 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 17.5 L | 17.5 L | 159 ml | -155 ml | -0.9 % | -30 | 10 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.