Inventario
Consumo no justificado
RD$149
Merma registradaRD$156
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Refresco (lata) | 110 unidades | 111 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 1.0 % | 35 | 4 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 20.1 kg | 20.5 kg | 148 g | 304 g | 1.5 % | 35 | 23 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 15.7 L | 16.1 L | 243 ml | 127 ml | 0.8 % | 24 | 15 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 29.6 kg | 29.8 kg | 105 g | 91 g | 0.3 % | 24 | 3 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 15.2 kg | 15.6 kg | 163 g | 251 g | 1.7 % | 18 | 3 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.8 L | 6.9 L | 34 ml | 63 ml | 0.9 % | 9 | 3 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 104 unidades | 108 unidades | 1 unidades | 3 unidades | 2.9 % | 3 | 14 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.8 kg | 4.8 kg | 46 g | 6 g | 0.1 % | 0 | 2 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 252 unidades | 253 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.0 % | -0 | 4 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 784 unidades | 788 unidades | 6 unidades | -1 unidades | -0.2 % | -1 | 17 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 33 unidades | 33 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.1 % | -1 | 3 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 5.9 kg | 5.9 kg | 26 g | -62 g | -1.0 % | -3 | 4 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.