Inventario
Consumo no justificado
RD$52
Merma registradaRD$129
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Refresco (lata) | 37 unidades | 38 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.3 % | 16 | 16 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 6.4 kg | 6.6 kg | 81 g | 125 g | 1.9 % | 14 | 58 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 9.4 kg | 9.5 kg | 132 g | 42 g | 0.4 % | 11 | 7 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 5.5 kg | 5.7 kg | 42 g | 63 g | 1.1 % | 5 | 8 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 10 unidades | 10 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.7 % | 2 | 20 | Por qué cambió › |
| Yuca | 2.3 kg | 2.3 kg | 17 g | 37 g | 1.6 % | 2 | 17 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 2.6 kg | 2.7 kg | 44 g | 24 g | 0.9 % | 1 | 15 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 33 unidades | 34 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 1.8 % | 1 | 30 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 278 unidades | 281 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.5 % | 1 | 31 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 2.1 L | 2.1 L | 24 ml | -8 ml | -0.4 % | -1 | 9 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 5.8 L | 5.8 L | 71 ml | -73 ml | -1.3 % | -14 | 26 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 104 unidades | 105 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.4 % | -17 | 8 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.