Inventario
Consumo no justificado
RD$214
Merma registradaRD$119
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 18.6 kg | 19.1 kg | 161 g | 303 g | 1.6 % | 79 | 2 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 61 unidades | 63 unidades | 0 unidades | 2 unidades | 3.1 % | 61 | 5 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 11.3 kg | 11.7 kg | 139 g | 290 g | 2.6 % | 33 | 14 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 134 unidades | 135 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.3 % | 17 | 2 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 8.8 kg | 8.9 kg | 54 g | 136 g | 1.6 % | 10 | 5 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 3.2 L | 3.3 L | 25 ml | 57 ml | 1.8 % | 8 | 5 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 442 unidades | 456 unidades | 2 unidades | 12 unidades | 2.8 % | 4 | 17 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 14 unidades | 14 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.7 % | 1 | 5 | Por qué cambió › |
| Yuca | 2.9 kg | 2.9 kg | 27 g | 21 g | 0.7 % | 1 | 9 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 3.1 kg | 3.1 kg | 20 g | -8 g | -0.2 % | -0 | 8 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 58 unidades | 58 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.7 % | -0 | 12 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 8.9 L | 9 L | 58 ml | -4 ml | -0.0 % | -1 | 6 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.