Inventario
Consumo no justificado
RD$67
Merma registradaRD$212
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Papa congelada | 20 kg | 20.4 kg | 169 g | 192 g | 1.0 % | 22 | 12 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 117 unidades | 118 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.4 % | 14 | 7 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 41 unidades | 42 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 1.6 % | 9 | 6 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 5.9 L | 6 L | 57 ml | 49 ml | 0.8 % | 7 | 2 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 6.4 kg | 6.5 kg | 49 g | 120 g | 1.9 % | 7 | 4 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 790 unidades | 804 unidades | 1 unidades | 12 unidades | 1.6 % | 4 | 6 | Por qué cambió › |
| Yuca | 5.3 kg | 5.4 kg | 47 g | 65 g | 1.2 % | 3 | 1 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 103 unidades | 105 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.7 % | 1 | 8 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 14.9 kg | 15 kg | 121 g | -21 g | -0.1 % | -2 | 2 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 232 unidades | 233 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.1 % | -13 | 3 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 15.6 L | 15.7 L | 154 ml | -91 ml | -0.6 % | -17 | 9 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 30.9 kg | 31 kg | 192 g | -91 g | -0.3 % | -24 | 3 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.