Inventario
Consumo no justificado
RD$170
Merma registradaRD$124
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Refresco (lata) | 72 unidades | 74 unidades | 0 unidades | 2 unidades | 2.6 % | 60 | 5 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 190 unidades | 192 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.7 % | 52 | 2 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 17 kg | 17.2 kg | 121 g | 126 g | 0.7 % | 33 | 2 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 13.2 kg | 13.3 kg | 118 g | 73 g | 0.6 % | 8 | 21 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 10.5 L | 10.6 L | 20 ml | 43 ml | 0.4 % | 8 | 12 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 3.7 kg | 3.8 kg | 26 g | 48 g | 1.3 % | 3 | 6 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 10.1 kg | 10.3 kg | 130 g | 35 g | 0.3 % | 3 | 3 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 69 unidades | 71 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.5 % | 1 | 6 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 524 unidades | 532 unidades | 5 unidades | 3 unidades | 0.6 % | 1 | 14 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3.2 kg | 3.3 kg | 18 g | 19 g | 0.6 % | 1 | 5 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 5.2 L | 5.2 L | 18 ml | -4 ml | -0.1 % | -1 | 2 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 25 unidades | 25 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -1.7 % | -6 | 3 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.