Inventario
Consumo no justificado
RD$302
Merma registradaRD$305
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Aceite de freidora | 20.9 L | 21.4 L | 174 ml | 362 ml | 1.7 % | 69 | 7 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 330 unidades | 334 unidades | 2 unidades | 2 unidades | 0.5 % | 66 | 3 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 29.1 kg | 29.8 kg | 205 g | 536 g | 1.8 % | 62 | 23 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 148 unidades | 151 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.2 % | 58 | 8 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 19.6 kg | 19.8 kg | 41 g | 176 g | 0.9 % | 13 | 3 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 49 unidades | 50 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 1.8 % | 12 | 7 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 19 unidades | 20 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.6 % | 9 | 32 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 10.1 kg | 10.3 kg | 62 g | 124 g | 1.2 % | 7 | 4 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 1,052 unidades | 1,068 unidades | 8 unidades | 8 unidades | 0.7 % | 3 | 15 | Por qué cambió › |
| Yuca | 5.7 kg | 5.8 kg | 24 g | 44 g | 0.8 % | 2 | 7 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 150 unidades | 152 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.0 % | 2 | 20 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 9.5 L | 9.6 L | 17 ml | 7 ml | 0.1 % | 1 | 3 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 37.9 kg | 37.8 kg | 360 g | -380 g | -1.0 % | -99 | 3 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.