Inventario
Consumo no justificado
RD$134
Merma registradaRD$178
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 20.6 kg | 21 kg | 187 g | 193 g | 0.9 % | 50 | 3 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 75 unidades | 76 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.9 % | 22 | 7 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 136 unidades | 138 unidades | 2 unidades | 0 unidades | 0.3 % | 17 | 3 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 9.3 kg | 9.6 kg | 73 g | 145 g | 1.6 % | 10 | 5 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4.6 L | 4.7 L | 25 ml | 70 ml | 1.5 % | 10 | 4 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 9.9 L | 10 L | 57 ml | 47 ml | 0.5 % | 9 | 12 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 11 unidades | 11 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 2.8 % | 9 | 27 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4 kg | 4.1 kg | 15 g | 99 g | 2.5 % | 5 | 8 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 502 unidades | 507 unidades | 2 unidades | 3 unidades | 0.6 % | 1 | 6 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 26 unidades | 26 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.3 % | 1 | 7 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 67 unidades | 67 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 0 | 5 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 4 kg | 4 kg | 19 g | -21 g | -0.5 % | -1 | 4 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 13.1 kg | 13 kg | 48 g | -163 g | -1.2 % | -19 | 12 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.