Inventario
Consumo no justificado
RD$202
Merma registradaRD$211
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 20.4 kg | 20.8 kg | 134 g | 262 g | 1.3 % | 68 | 4 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 83 unidades | 85 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.6 % | 42 | 4 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 174 unidades | 177 unidades | 2 unidades | 1 unidades | 0.6 % | 38 | 4 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 11.3 L | 11.5 L | 79 ml | 93 ml | 0.8 % | 18 | 7 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 10.5 kg | 10.7 kg | 42 g | 230 g | 2.2 % | 17 | 6 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 13.9 kg | 14.2 kg | 198 g | 84 g | 0.6 % | 10 | 17 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 6.4 kg | 6.5 kg | 34 g | 55 g | 0.9 % | 3 | 4 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 580 unidades | 593 unidades | 4 unidades | 8 unidades | 1.4 % | 3 | 11 | Por qué cambió › |
| Yuca | 2.9 kg | 2.9 kg | 15 g | 54 g | 1.9 % | 3 | 7 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 5.2 L | 5.3 L | 43 ml | 5 ml | 0.1 % | 1 | 5 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 8 unidades | 8 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.2 % | 0 | 25 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 73 unidades | 74 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 0 | 10 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 26 unidades | 26 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.6 % | -2 | 4 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.