Inventario
Consumo no justificado
RD$156
Merma registradaRD$233
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 266 unidades | 268 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 0.4 % | 41 | 3 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 33.6 kg | 34.1 kg | 371 g | 133 g | 0.4 % | 35 | 3 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 135 unidades | 137 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.6 % | 25 | 4 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 23.4 kg | 23.7 kg | 266 g | 100 g | 0.4 % | 11 | 18 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 40 unidades | 41 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 2.0 % | 11 | 4 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 16.6 kg | 16.9 kg | 177 g | 141 g | 0.8 % | 10 | 4 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 7.7 L | 7.8 L | 68 ml | 69 ml | 0.9 % | 10 | 5 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 9 kg | 9.3 kg | 76 g | 164 g | 1.8 % | 9 | 4 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 17.8 L | 17.9 L | 70 ml | 8 ml | 0.0 % | 1 | 5 | Por qué cambió › |
| Yuca | 5.5 kg | 5.6 kg | 82 g | 28 g | 0.5 % | 1 | 5 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 121 unidades | 121 unidades | 1 unidades | -1 unidades | -0.8 % | -1 | 13 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 906 unidades | 908 unidades | 8 unidades | -6 unidades | -0.7 % | -2 | 10 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.