Inventario
Consumo no justificado
RD$91
Merma registradaRD$146
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 17.9 kg | 18.2 kg | 160 g | 113 g | 0.6 % | 29 | 3 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 12.3 kg | 12.6 kg | 148 g | 174 g | 1.4 % | 20 | 20 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 8.3 kg | 8.6 kg | 65 g | 190 g | 2.3 % | 14 | 3 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 65 unidades | 66 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.5 % | 11 | 7 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 3.3 L | 3.4 L | 29 ml | 42 ml | 1.3 % | 6 | 2 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 3.3 kg | 3.4 kg | 16 g | 65 g | 2.0 % | 4 | 4 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 16 unidades | 16 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.3 % | 3 | 7 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3.4 kg | 3.5 kg | 27 g | 53 g | 1.5 % | 3 | 3 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 448 unidades | 456 unidades | 4 unidades | 4 unidades | 0.9 % | 1 | 12 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 8.7 L | 8.8 L | 87 ml | 5 ml | 0.1 % | 1 | 9 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 62 unidades | 62 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.3 % | -0 | 9 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 122 unidades | 122 unidades | 1 unidades | -2 unidades | -1.3 % | -59 | 3 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.