Inventario
Consumo no justificado
RD$391
Merma registradaRD$233
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 270 unidades | 276 unidades | 2 unidades | 4 unidades | 1.5 % | 158 | 3 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 126 unidades | 129 unidades | 0 unidades | 3 unidades | 2.5 % | 100 | 6 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 30.1 kg | 30.5 kg | 197 g | 246 g | 0.8 % | 64 | 3 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 23.9 kg | 24.4 kg | 247 g | 282 g | 1.2 % | 32 | 20 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.8 L | 7 L | 7 ml | 106 ml | 1.5 % | 15 | 3 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 37 unidades | 38 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 1.4 % | 7 | 6 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 15.8 kg | 16.1 kg | 225 g | 73 g | 0.5 % | 5 | 3 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 16.8 L | 17 L | 177 ml | 23 ml | 0.1 % | 4 | 8 | Por qué cambió › |
| Yuca | 5.9 kg | 6 kg | 20 g | 74 g | 1.3 % | 4 | 2 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 6.2 kg | 6.2 kg | 68 g | 15 g | 0.2 % | 1 | 2 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 124 unidades | 125 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 0 | 15 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 846 unidades | 852 unidades | 9 unidades | -3 unidades | -0.3 % | -1 | 12 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.