Inventario
Consumo no justificado
RD$266
Merma registradaRD$243
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Aceite de freidora | 14 L | 14.8 L | 172 ml | 588 ml | 4.2 % | 112 | 13 | Ver alerta ›Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 25.9 kg | 26.5 kg | 262 g | 417 g | 1.6 % | 108 | 4 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 13.6 kg | 14.1 kg | 114 g | 326 g | 2.4 % | 23 | 3 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 29 unidades | 30 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 2.1 % | 9 | 3 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 5.8 L | 5.9 L | 62 ml | 52 ml | 0.9 % | 7 | 2 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3.8 kg | 3.9 kg | 17 g | 65 g | 1.7 % | 3 | 7 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 684 unidades | 699 unidades | 8 unidades | 8 unidades | 1.1 % | 3 | 16 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 91 unidades | 92 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 0.8 % | 1 | 13 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 5.3 kg | 5.3 kg | 74 g | -75 g | -1.4 % | -4 | 4 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 97 unidades | 98 unidades | 1 unidades | -0 unidades | -0.4 % | -12 | 3 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 17.6 kg | 17.7 kg | 248 g | -120 g | -0.7 % | -14 | 24 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 236 unidades | 236 unidades | 1 unidades | -2 unidades | -0.7 % | -59 | 4 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.