Inventario
Consumo no justificado
RD$375
Merma registradaRD$247
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 24.8 kg | 25.9 kg | 273 g | 872 g | 3.5 % | 227 | 3 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 92 unidades | 95 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 2.1 % | 62 | 5 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 15.6 kg | 16 kg | 151 g | 262 g | 1.7 % | 30 | 10 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 12 kg | 12.3 kg | 30 g | 312 g | 2.6 % | 22 | 4 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 12.5 L | 12.6 L | 122 ml | 47 ml | 0.4 % | 9 | 14 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 188 unidades | 191 unidades | 2 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 8 | 3 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 12 unidades | 12 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 1.7 % | 6 | 27 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.2 kg | 4.3 kg | 14 g | 103 g | 2.5 % | 5 | 6 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 23 unidades | 23 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.9 % | 3 | 5 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 618 unidades | 625 unidades | 2 unidades | 5 unidades | 0.8 % | 2 | 19 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 80 unidades | 82 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 1.5 % | 1 | 17 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4.8 L | 4.8 L | 37 ml | -1 ml | -0.0 % | -0 | 5 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 5.9 kg | 5.9 kg | 14 g | -33 g | -0.6 % | -2 | 3 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.