Inventario
Consumo no justificado
RD$141
Merma registradaRD$147
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 112 unidades | 114 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.1 % | 47 | 4 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 69 unidades | 71 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 1.7 % | 38 | 6 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 19.7 kg | 20.1 kg | 224 g | 139 g | 0.7 % | 36 | 4 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 12.3 kg | 12.6 kg | 172 g | 117 g | 0.9 % | 13 | 12 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 3.5 kg | 3.6 kg | 25 g | 49 g | 1.4 % | 3 | 7 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 63 unidades | 65 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.6 % | 1 | 16 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3.6 kg | 3.7 kg | 40 g | 16 g | 0.4 % | 1 | 10 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 3.5 L | 3.5 L | 13 ml | 4 ml | 0.1 % | 1 | 5 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 8.4 kg | 8.4 kg | 33 g | 8 g | 0.1 % | 1 | 6 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 438 unidades | 444 unidades | 5 unidades | 2 unidades | 0.3 % | 1 | 19 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 17 unidades | 17 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.5 % | -1 | 6 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 8.7 L | 8.8 L | 101 ml | -27 ml | -0.3 % | -5 | 16 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.