Inventario
Consumo no justificado
RD$167
Merma registradaRD$134
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 26 kg | 26.6 kg | 153 g | 459 g | 1.8 % | 119 | 3 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 104 unidades | 105 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 0.6 % | 20 | 5 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 16.1 L | 16.1 L | 15 ml | 45 ml | 0.3 % | 9 | 14 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 6.8 kg | 7 kg | 43 g | 136 g | 2.0 % | 7 | 5 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 292 unidades | 293 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.1 % | 6 | 3 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 6.7 L | 6.8 L | 49 ml | 30 ml | 0.5 % | 4 | 5 | Por qué cambió › |
| Yuca | 4.2 kg | 4.2 kg | 21 g | 34 g | 0.8 % | 2 | 5 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 98 unidades | 99 unidades | 1 unidades | 0 unidades | 0.3 % | 0 | 19 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 33 unidades | 33 unidades | 0 unidades | -0 unidades | -0.2 % | -1 | 5 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 790 unidades | 795 unidades | 10 unidades | -6 unidades | -0.7 % | -2 | 17 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 15.5 kg | 15.5 kg | 93 g | -69 g | -0.4 % | -5 | 4 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 18.8 kg | 18.9 kg | 149 g | -45 g | -0.2 % | -5 | 10 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.