Inventario
Consumo no justificado
RD$272
Merma registradaRD$164
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo en piezas | 172 unidades | 178 unidades | 1 unidades | 5 unidades | 2.8 % | 185 | 4 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 67 unidades | 69 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 1.7 % | 36 | 6 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 12.4 kg | 12.8 kg | 113 g | 239 g | 1.9 % | 27 | 19 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 9.7 L | 10 L | 135 ml | 80 ml | 0.8 % | 15 | 11 | Por qué cambió › |
| Pechuga de pollo | 15.5 kg | 15.7 kg | 159 g | 19 g | 0.1 % | 5 | 4 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 65 unidades | 68 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 2.9 % | 2 | 9 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 23 unidades | 23 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.5 % | 2 | 6 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 484 unidades | 487 unidades | 3 unidades | 0 unidades | 0.0 % | 0 | 11 | Por qué cambió › |
| Yuca | 2.9 kg | 2.9 kg | 29 g | -1 g | -0.0 % | -0 | 6 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 4.4 kg | 4.4 kg | 23 g | -5 g | -0.1 % | -0 | 5 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 3.8 L | 3.9 L | 19 ml | -7 ml | -0.2 % | -1 | 3 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 9.2 kg | 9.2 kg | 93 g | -75 g | -0.8 % | -5 | 5 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.