Inventario
Consumo no justificado
RD$308
Merma registradaRD$142
| Insumo | Teórico | Real | Merma | No justificado | Desvío | Costo (RD$) | Cobertura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 21.5 kg | 22.2 kg | 142 g | 624 g | 2.9 % | 162 | 4 | Por qué cambió › |
| Pollo en piezas | 160 unidades | 163 unidades | 1 unidades | 2 unidades | 1.1 % | 68 | 5 | Por qué cambió › |
| Refresco (lata) | 70 unidades | 71 unidades | 0 unidades | 1 unidades | 1.5 % | 33 | 6 | Por qué cambió › |
| Papa congelada | 14.2 kg | 14.6 kg | 123 g | 240 g | 1.7 % | 28 | 18 | Por qué cambió › |
| Servilletas | 566 unidades | 589 unidades | 9 unidades | 14 unidades | 2.5 % | 5 | 12 | Por qué cambió › |
| Yuca | 3.6 kg | 3.7 kg | 18 g | 86 g | 2.4 % | 4 | 4 | Por qué cambió › |
| Base de salsas | 4.7 L | 4.8 L | 53 ml | 28 ml | 0.6 % | 4 | 4 | Por qué cambió › |
| Agua 500ml (botella) | 20 unidades | 20 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.6 % | 2 | 7 | Por qué cambió › |
| Fundita de papas | 73 unidades | 75 unidades | 1 unidades | 1 unidades | 2.0 % | 2 | 15 | Por qué cambió › |
| Plátano verde | 5.7 kg | 5.8 kg | 45 g | 9 g | 0.2 % | 0 | 5 | Por qué cambió › |
| Jugo (botella) | 11 unidades | 11 unidades | 0 unidades | 0 unidades | 0.0 % | 0 | 29 | Por qué cambió › |
| Harina de empanizado | 10.3 kg | 10.4 kg | 124 g | -1 g | -0.0 % | -0 | 5 | Por qué cambió › |
| Aceite de freidora | 11.1 L | 11.1 L | 85 ml | -5 ml | -0.0 % | -1 | 12 | Por qué cambió › |
Conteo físico contra sistema
Sin diferenciasTodos los conteos del día cuadraron con el sistema.